La exportación de alimentos frescos hacia Estados Unidos está bajo la lupa. La nueva Sección 204 de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) de la FDA ya no es una sugerencia; es una obligación técnica que cambiará cómo operan los fundos en el Perú.
¿Qué es la Norma FSMA 204 y a quiénes afecta?
La norma FSMA 204 establece requisitos adicionales de mantenimiento de registros de trazabilidad para personas que fabrican, procesan, envasan o poseen alimentos incluidos en la "Lista de Alimentos con Trazabilidad" (FTL). En el Perú, esto incluye directamente a los productores de espárragos, uva de mesa, arándanos, palta, mangos y diversos vegetales de hoja verde.
El Requisito Crítico: 24 Horas
Ante un incidente de seguridad alimentaria, la FDA exige que las empresas proporcionen información de trazabilidad electrónica en un formato estructurado en un plazo de 24 horas.
¿Por qué el "Cuaderno de Campo" y el Excel ya no son suficientes?
Muchos fundos en Ica y el norte peruano siguen confiando en el cuaderno físico o en hojas de Excel dispersas. Bajo la FSMA 204, esto representa un riesgo financiero masivo. Buscar un lote específico, su fecha de aplicación de fitosanitarios y su cadena de custodia en 24 horas es virtualmente imposible si la data no está centralizada y digitalizada.
AgroTrace: El FMIS diseñado para la FSMA 204
Nuestro sistema AgroTrace ha sido construido bajo el principio de Compliance Automático. A diferencia de un ERP contable genérico, AgroTrace es un FMIS (Farm Management Information System) que registra eventos técnicos:
- Eventos Críticos de Seguimiento (CTE): Capturamos cada punto de transferencia, desde la cosecha hasta el despacho.
- Elementos de Datos Clave (KDE): Almacenamos automáticamente lotes, fechas, geolocalización y responsables con sellado de tiempo.
- Hash SHA-256: Cada registro es inmutable, garantizando ante el auditor que la data no ha sido alterada.
Blinda tu exportación con AgroTrace
No arriesgues la retención de tus contenedores en puertos estadounidenses. AgroTrace genera reportes de trazabilidad FSMA en menos de 60 segundos, incluso operando offline desde tu fundo.
Conocer AgroTrace →Conclusión: De la Reactividad a la Prevención
Cumplir con la FDA no debe ser una carga administrativa estresante durante la campaña. Con la infraestructura Edge adecuada y un sistema FMIS sólido como AgroTrace, la trazabilidad se convierte en una ventaja competitiva que garantiza la entrada de tus productos a los mercados más exigentes del mundo.